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鮭のちゃんちゃん焼きパスタ

鮭のちゃんちゃん焼きパスタ


まだまだ東京出張中のmiiです
今日の晩御飯は手作りでした~

道産子のmiiとイタリアンのコラボ
鮭のちゃんちゃん焼きをパスタにしてみました。

作り方って言うほどムズカシクはありませんが


①ロングパスタをボイル。その間に・・・

ちゃんちゃん焼きを作ります。
キャベツ1/8玉、玉ねぎ1/4個、シメジ&まいたけ1/2パックを
たっぷりめのオリーブオイルで炒めます。
軽く火が通ったところで、生鮭の切り身1切れを1口サイズくらいに切り
お野菜の上に乗せるように入れて、蓋をします。
このときに、ざっとお酒をかけ入れておきました

②5分くらいかな?鮭に火が通った所に味噌をかけます。
お味噌大さじ1+お酒(みりん)小さじ1を混ぜたものを
鮭やお野菜にぺたぺたと塗りつけます。
鮭の身をほぐすように、味噌とお野菜、鮭を混ぜていきます。
パスタに混ぜるので、ちょっと濃い目の味付けくらいにしました。

③茹で上がったパスタをちゃんちゃんと合えて出来上がり

鮭はお肌にもイイとか
今時期は紫外線が強いので、外せないですねぇ~

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テーマ:パスタ・ピッツア│ジャンル:グルメ
食べ物 | コメント(0) | トラックバック(0)2006/07/16(日)20:41

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